Vælg økologi og få en sundere familie
Økologi, klimabevidsthed, sundhed og landbrug. Dette er buzzwords, der kendetegner den moderne tidsånd, hvor globale kriser såvel som personligt velvære er noget, der lægger os alle på sinde. Det kræver meget af dig som forbruger at tage stilling til dine købs- og madvaner, men der er ikke to meninger om, at det kommer tifoldigt tilbage, når du vælger fx at købe udelukkende økologisk. I dette indlæg vil du blive klogere på, hvorfor I som familie bør være bevidste om, hvad I spiser, og hvorfor økologi er vigtigt at prioritere.
Undgå giftstoffer og pas på din familie og miljøet
Man kan på kort og godt dansk sige, at økologi er det naturlige valg. Økologiske fødevarer er dyrket uden syntetiske pesticider, giftstoffer og andre unaturlige tilsætningsstoffer. Hvad der imidlertid holder nogen familier fra at vælge økologi, er prisen på økologi, men her er gode råd heldigvis ikke dyre. Der venter jer en stor engangsudgift til at skifte jeres basisvarer ud som mel, pasta, krydderier, tomatpure, bouillon, og hvad I ellers altid har i køkkenskufferne. Men herefter vil I, ved at ændre lidt på jeres madvaner – fx købe mindre kød – og blive bedre til at handle ind, ikke opleve markante udsving i jeres budget. Her er nogen af de fordele, der får danske familier til at vælge økologi:
- Mad uden sprøjtegifte og andre unaturlige tilsætningsstoffer
- Mad med meget mere smag, da de gror under naturlig vækst
- Mad fra dyr, der har bedre leveforhold
- Økologi er med til at bevare biodiversiteten
- Økologi er bedre for grundvandet
Dette er blot nogen af grundene til, at man kort og godt kan sige, at økologi er det naturlige valg. Både for dig, din familie, naturen og dyrene. De helbredsmæssige fordele, som I kan vinde på at vælge økologi, kan I udnytte i andre afkroge af jeres liv. Den ekstra energi kan bruges på at lave flere aktiviteter sammen som familie som fx at lære at lave næringsholdig mad – både til aftensmåltidet og til madpakken.
Dyrk selv økologi – også i haven
Hvis du fortsat er skræmt af den eventuelle merudgift ved at handle økologi i de danske supermarkeder, så kan du med fordel gro flere madvarer selv. Lad der gå sport i at have en god køkkenhave, der leverer mad til dig og din familie, som du har fulgt fra frø til spire og hele vejen til køkkenbordet. Du kan med fordel starte i det små med et enkelt højbed eller måske bare nogen krukker, hvor du dyrker krydderurter. Når du først har haft en succesoplevelse, er det noget nemmere at overtale sig selv til at udvide projektet. Derudover er der i dag et stort udvalg af økologisk gødning på markedet, der gør det nemt at tage et bæredygtigt valg med køkkenhaven. Kom i gang allerede i dag og bliv en haj inden for selvproducerede, økologiske madvarer – forhåbentlig tager dine børn vanen med sig, når de engang flytter.
